Reservar en grupo: cómo organizamos la mesa

Una mesa grande bien organizada empieza antes del día: número exacto de comensales, hora de llegada y si hay restricciones alimentarias. ## Cuánta antelación Para grupos de más de ocho personas recomendamos **reservar con varios días** — sobre todo viernes y sábado noche. El horario de cena exacto **lo confirmamos al cerrar la reserva** (pendiente publicar tabla fija en web). ## Menú cerrado vs carta libre Podemos proponer menú de mediodía o cena cerrada por persona; también carta compartida con raciones para la mesa. Lo acordamos por teléfono o formulario. ## Alérgenos **La carta detallada de alérgenos está pendiente de publicar** en PDF — avísanos al reservar con intolerancias o alergias y adaptamos donde sea posible. ## Confirmación Te confirmamos por SMS o WhatsApp. Si cambia el número de comensales, avisa con tiempo: la cocina cuenta platos reales, no estimaciones. **Palabras clave:** reservar grupo valencia, restaurante eventos valencia, menú cerrado grupo, la brasa de maría, brasa valencia